Consumul unor cantități mici de lemn dulce, așa cum recomandă Organizația Mondială a Sănătății (OMS), poate crește nivelul tensiunii arteriale la tinerii sănătoși. Acest lucru este evidențiat de rezultatele unui studiu realizat de specialiști de la Universitatea Linköping din Suedia, care sunt prezentate în The American Journal of Clinical Nutrition.
Este de remarcat că acidul glicirrizic, conținut în rădăcina de lemn dulce, poate provoca o creștere a tensiunii arteriale, astfel că, potrivit recomandărilor OMS, consumul său trebuie limitat la 100 de miligrame sau mai puțin. Oamenii de știință suedezi au decis să testeze dacă această “limită sigură” comportă riscuri pentru sănătate.
Cercetătorii au selectat 28 de voluntari sănătoși, cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani, care au fost împărțiți într-un grup de intervenție și un grup de control. Astfel, primii au consumat zilnic, timp de două săptămâni, 3,3 grame de pastiluțe dulci de lemn dulce conținând 100 de miligrame de acid glicirizic, în timp ce grupului de control i s-au administrat dulciuri vegane de lemn dulce sărat, fără acest acid. La două săptămâni după experiment, grupurile au fost schimbate.
